Salt og hvid peber – balancerer smagene
Friske krydderurter – såsom persille eller purløg
Sådan laver du cremet blomkålssuppe
Sådan laver du cremet blomkålssuppe
Trin 1: Forbered ingredienserne
Del blomkålen i buketter. Skræl og hak løg, hvidløg og kartofler i lige store stykker.
Trin 2: Sautér basen
Sautér løg og hvidløg i smør eller olie i en gryde, indtil de er bløde uden at brune.
Trin 3: Kog suppen
Tilsæt blomkål, kartofler og bouillon. Lad det simre, indtil grøntsagerne er helt møre.
Trin 4: Blend og server
Blend suppen, indtil den er glat med en stavblender. Tilsæt fløden, og lad det simre kort. Smag til med salt og hvid peber, og server varm.
Professionelle tips til at lave opskriften
Blend længe for en ekstra glat konsistens
Tilsæt lidt muskatnød for en dybere smag
Fortynd med mere bouillon, hvis suppen er for tyk
Servering
Server med godt brød, croutoner eller en klat cremefraiche. Top med friske krydderurter eller ristede frø for lidt sprødhed.
Tilberedning og opbevaring
Opbevaring af rester: Opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 3 dage.
Frysning: Suppen kan fryses og holder sig i op til 2 måneder.
Genopvarmning: Varm forsigtigt op på komfuret og rør rundt, indtil konsistensen er jævn.
Konklusion
Cremet blomkålssuppe er en sikker og lækker opskrift, der er egnet hele året rundt. Mild, varmende og nem at tilberede - en suppe, der hurtigt vil blive en favorit i køkkenet.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
