Hold nøje øje med: Du vil se blandingen forvandles fra væske til en tyk, fløjlsblød creme. Lyden af mixeren vil ændre sig, efterhånden som blandingen tykner.
Stil blandingen: Hæld blandingen i en stor glasskål (som den på dit billede) eller fordel den i individuelle dessertforme.
Køl ned: Glat overfladen med en spatel og stil den i køleskabet i mindst 2 timer. Dette giver moussen mulighed for at "sætte sig", så den holder sin form, når den øses ud.
Afslutning: Tilsæt dine valgte toppings lige før servering.
Fortsæt med at læse...
Hvorfor dette virker ("videnskaben")
Du behøver ikke gelatine eller æg, fordi citronsyren i pulverblandingen reagerer med fedtstofferne og proteinerne i fløden. Dette får fløden til at "denaturere" og tykne øjeblikkeligt, hvilket skaber en stabil mousse, der ikke løber af.
Smagsvariationer
Hvis du vil prøve noget anderledes med præcis den samme metode:
Passionsfrugt: Brug en passionsfrugtdrikblanding (meget populær i Brasilien!).
Jordbær: Brug en jordbærblanding og top med friske bær.
Drue: Brug en drueblanding til en nostalgisk, livlig lilla dessert.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
