Sådan laver du chokoladekagen:
Smelt chokoladen og smørret i et vandbad under omrøring, indtil det er glat.
Bland mel, kakaopulver, bagepulver og sukker i en skål. Tilsæt æg, mælk, vanilje, smeltet chokolade og smør. Bland, indtil det er glat.
Hæld dejen i en bageform beklædt med bagepapir (helst en rund en med en diameter på 22-24 cm), og bag den i en forvarmet ovn ved 180 °C i ca. 25-30 minutter. Test med en tandstikker, om kagen er færdig – den skal komme tør ud.
Sådan laver du chokoladecremen:
Pisk piskefløden med flormelis, indtil den er tyk.
Smelt den resterende chokolade, og vend den forsigtigt i piskefløden for at skabe en silkeblød, chokoladeagtig creme. Sådan laver du en Valentinsdagsoverraskelse:
Skær den afkølede chokoladekage i halve eller tredjedele, afhængigt af hvor højt laget er.
Smør et lag chokoladesmørcreme over den første kagepynt. Hvis du vil tilføje frugt, skal du skære den i små stykker og placere den oven på cremen. Du kan tilføje jordbær, hindbær eller andre frugter, der forbindes med kærlighed.
Læg en kagepynt på igen, og gentag processen. Hvis du ønsker en kage med Valentinsdag-tema, kan du tilføje et par dråber lyserød frugtfarve til cremen for en romantisk effekt.
Kagepynt:
Smør den resterende chokoladesmørcreme ud over kagen. Du kan også pynte den med chokoladestykker, frugt, rosenblade eller chokoladehjerter.
Sæt kagen på køl i et par timer, så alle lagene kan blandes godt sammen. Serverings- og opbevaringstips:
Pynt: Kagen bliver endnu mere charmerende, når den pyntes med chokoladehjerter, rosenblade eller miniature spiselige blomster. Hvis du har frugtfarve, kan du tilføje lyserøde eller røde detaljer.
Opbevaring: Det er bedst at opbevare kagen i køleskabet, hvor chokoladeglasuren vil sætte sig, og kagen vil blive fugtig.
Variationer:
Kølet kage: Du kan bage kagen uden at bage den ved at bruge en kage dyppet i kaffe eller frugtjuice, og i stedet for chokoladeglasur kan du bruge let mascarpone med flødeskum.
Tilsæt alkohol: For voksne gæster kan du tilsætte et strejf likør (f.eks. Amaretto, Baileys) til glasuren for at give den en dybere smag.
Ofte stillede spørgsmål:
1. Hvor længe kan kagen opbevares? Det er bedst at spise chokoladekagen inden for 2-3 dage og sætte den i køleskabet for at holde den frisk.
2. Kan kagen laves dagen før? Ja, du kan med succes lave en chokoladekage dagen før Valentinsdag. Dette vil give smagene tid til at smelte sammen, og kagen vil være endnu mere fugtig.
3. Hvilke frugter passer godt til denne kage? Jordbær, hindbær, blåbær og endda bananer – alle disse frugter passer perfekt til chokolade og giver kagen en friskhed.
Resumé:
Chokoladekage er et godt valg til Valentinsdag, men med et element af overraskelse bliver den til en uforglemmelig dessert! Med denne opskrift skaber du en lækker og imponerende kage, der udtrykker dine følelser på den sødeste måde. Perfekt til en romantisk middag, en sammenkomst med dine kære eller som gave til en, du holder af.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
