Ingredienser
Til kagen:
200 g mørk chokolade
150 g oliefrø
200 g sukker
4 æg
100 g hvedemel
1 tsk bagepulver
Salt
Til karamelfyldet:
200 g sukker
100 ml piskefløde (30% eller 36%)
50 g smør
Salt (valgfrit)
Introduktion
Fortsættes på næste side
For at fortsætte med at læse, klik på "Fortsæt" nedenfor👇👇
Karamelfyld:
Smelt sukkeret i en gryde ved middel varme under omrøring, indtil det karamelliserer og bliver gyldenbrunt.
Tag gryden af varmen og tilsæt forsigtigt fløden (pas på dampen!). Rør, indtil det er glat.
Tilsæt smør og salt. Lad det køle af.
Kage:
Forvarm ovnen til 180°C (varmluftovn 160°C). Beklæd en bageplade (ca. 20 x 20 cm) med bagepapir.
Smelt chokoladen og smørret i en ovn og bland det glat.
Pisk æg og sukker luftigt i en separat skål.
Tilsæt den afkølede chokolade til æggene og vend det forsigtigt i.
Sigt mel, bagepulver og salt i chokoladeblandingen og bland godt.
Bagning:
Hæld halvdelen af dejen i formen og fordel karamelfyldet ovenpå. Dæk med den resterende dej.
Bag i 25-30 minutter, eller indtil overfladen er elastisk, og midten stadig er fugtig.
Servering:
Tag kagen ud af ovnen, lad den køle af og skær den i skiver. Server med ekstra karamel eller flødeskum.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
