Steg kartoflerne og broccolien sammen eller i en gryde med saltet vand i 15 til 20 minutter, indtil de er møre.
X Lad dem dryppe godt af, og kom dem derefter tilbage i gryden i et par minutter ved svag varme for at fjerne overskydende vand.
* Purér med en kartoffelmoser eller en stavblender efter den ønskede konsistens.
X Tilsæt smørret, og rør derefter fløden og den varme mælk i lidt efter lidt, indtil den er cremet.
X Krydr med salt og peber.
Serveres varm, tilsæt en smule olivenolie og, hvis det ønskes, lidt friskkværnet peber ovenpå.
Tips til at gøre opskriften nemmere
For en mere jævn puré, øg andelen af kartofler i forhold til broccoli.
Ingredienser, der skal erstattes
X erstat den friske fløde med naturel yoghurt for en lettere og mere syrlig version.
Tips til madlavning
X foretrækker dampning for at bevare den smukke grønne farve og næringsstofferne i broccolien.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
