Ingredienserne til denne opskrift er enkle og har sandsynligvis allerede i dit køkken. Her er hvad du skal bruge for at komme i gang:
INGREDIENSER MÆNGDE
Mellemstore kartofler (skrællede) 3
Salt (efter smag) –
Sort peber (efter smag) –
Mayonnaise 1 spiseskefuld (15 gram)
Revet parmesanost 50 gram (1,7 oz)
Fortsæt med at læse...
Portioner: 3 til 4
Tilberedning og tilberedningstid: 35 minutter
Trin-for-trin opskrift på bagte parmesanfritter
1. Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 200 °C. Denne temperatur sikrer, at pommes frites får en gylden, sprød overflade, mens de forbliver bløde indeni.
2. Skær kartoflerne i skiver
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde strimler, ca. 1 cm tykke. Prøv at holde en ensartet størrelse, da dette vil hjælpe med at sikre, at pommes frites steges jævnt. Du ønsker ikke, at nogle pommes frites brænder på, mens andre forbliver utilstrækkelige.
3. Krydr kartoflerne
Læg kartoffelskiverne i en stor skål. Tilsæt en spiseskefuld mayonnaise, som hjælper parmesanosten med at hænge fast på pommes fritesen, samtidig med at den tilføjer smag uden at bruge for meget olie. Krydr med salt og sort peber efter smag, og vend pommes fritesen, så de er jævnt dækket.
4. Tilsæt parmesanosten
Efter krydring drysses revet parmesanost over pommes fritesen. Vend igen for at sikre, at osten er jævnt fordelt og dækker hver pommes frites. Parmesanosten vil bage i et dejligt sprødt lag, der forbedrer både smag og tekstur.
5. Læg pommes fritesen på en bageplade
Beklæd en bageplade med bagepapir eller smør den let for at forhindre, at de klistrer fast. Læg kartoffelskiverne i et enkelt lag, og sørg for, at de ikke overlapper hinanden. For meget på bagepladen kan føre til ujævn tilberedning, da pommes fritesen har brug for plads til, at den varme luft kan cirkulere omkring dem.
6. Bag pommes fritesen
Sæt bagepladen i ovnen og bag i 20-25 minutter, eller indtil pommes fritesen er gyldenbrune og sprøde. Vend pommes fritesen cirka halvvejs gennem tilberedningstiden for at sikre, at de er jævnt brunede på begge sider.
7. Server varme
Når pommes fritesen er sprøde og gyldenbrune, tages de ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter. Server straks, mens de stadig er varme, for at få den bedste tekstur og smag.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
