Besked
Ingredienser til 8 portioner:
500 g hvedemel type 00,
50 g sukker
, 50 g svinefedt,
250 g mælk (stuetemperatur)
, 1 æg
, 8 g salt,
1 pose tørret ølgær* (eller 25 g frisk gær)
, jordnøddeolie (til stegning).
Til ricottafyldet:
400 g fåremælksricotta (godt drænet),
200 g sukker,
50 g chokoladestykker
, sukker (til drys).
Udstyr:
Aluminiumsrør ca. 12 cm lange
Tilberedning af rullede doughnuts:
Tilbered fyldet: Si ricottaen (dette er ofte ikke nødvendigt, hvis du har en fremragende fåremælksricotta, som allerede er cremet i sig selv),
tilsæt derefter sukkeret, bland og stil på køl.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
